（【國家病媒生物控制國家】餐飲單位防鼠防鼠全攻略！——防蠅設施篇）

　　老鼠跟蒼蠅都是重要的病媒生物，可能傳播疾病，迫害人類健康。餐飲單位是須要建布防鼠防蠅設施的重點場合。建布防鼠防蠅設施是防備鼠類跟蠅類侵入室內，保障食品保險，減少鼠類跟蠅類迫害的重要手段，本視頻介紹了防鼠防蠅設施建設的技巧請求。施

　　防蠅設施是指避免蒼蠅進入室內或接觸直接進口食品的設施。如防蠅簾、防蠅風幕、防蠅紗窗等。

　　防蠅入室設施

　　防蠅簾

　　防蠅簾是避免蒼蠅入室最常用的防蠅設施。常見的防蠅簾有膠條簾跟珠條簾。

　　膠條簾豈但有防蠅入室的功能，而且夏季還可能避免室內冷氣向外界擴散。裝置好的膠條簾應天然下垂，末端離地面垂直間隔小于2厘米，相近的簾條間要有重疊，重疊不小于2厘米，門簾的寬度要與門框等寬。

　　珠條簾便于室內外通風換氣，更適合于室內不裝置空調的房間。滅老鼠將柴油與黃油、機油拌勻，涂抹在老鼠洞周圍，老鼠進出時就會蹭一身油污，粘一身灰土，感覺不適，便用舌去舐，柴油隨消化液進入腸胃，使消化機能失常，導致死亡。裝置好的珠條簾自重能保障珠條天然下垂，末端離地間隔小于2厘米。各簾條間不能有較大縫隙，門簾寬度與門框等寬。

　　防蠅紗門跟紗窗

　　因為居住前提的改良，防蠅紗門在城鎮(zhèn)已未幾見，但紗窗則較為普遍。防蠅紗門與門框、防蠅紗窗跟窗框間要接觸周到無縫隙，所用紗網(wǎng)要達到10目以上，假如紗門紗窗兼有防蚊功能則要達到16目。

　　餐飲排風或通風口紗網(wǎng)

　　餐飲對外直排式通風孔也要裝置紗網(wǎng)。假如是平房或1、2樓的直接外排式通風孔還要兼顧防鼠功能，紗網(wǎng)要采取鐵紗網(wǎng)。廚灶上方安有電風扇的排油煙口，裝置的鐵紗網(wǎng)則應加大至4目左右。

　　防蠅風幕

　　防蠅風幕是大型餐飲、超市、賓館等重要場合常用的防蠅設施。防蠅風幕要與門框等寬，風向要向外傾斜，達到地面的風速要保障蒼蠅不能侵入室內。

　　直接進口食品制售場合的防蠅設施

　　熟食、糕點制售場合

　　對這類場合室內前提達到食品保險的相干請求，同時銷售窗口不宜采取整窗或半窗開口，而應采取能便利閉合的小售貨窗口。直接進口食品貯存在冷藏柜內銷售時，對銷售窗口的大小則不做請求。

　　防蠅罩跟防蠅柜

　　無包裝的糕點跟豆制品等，要采取防蠅罩或防蠅柜阻隔成蠅接觸食品。滅老鼠在空酒瓶內滴入幾滴香油，將瓶子放在老鼠洞口，瓶口正對洞口，老鼠聞到香油味時，就會擠進瓶內，因不能再鉆出來，這樣就可捕到老鼠。防蠅罩或防蠅柜如用紗網(wǎng)制造時，所用的紗網(wǎng)要大于10目，并且防蠅罩或防蠅柜能密閉，售貨口要開啟封閉自如。

　　超市跟農(nóng)貿(mào)市場銷售直接進口食品的場合

　　超市跟農(nóng)貿(mào)市場是直接進口食品銷售最集中的處所。這類場合銷售的肉肴等應寄存在專用冷藏柜內，或在專門的熟食銷售屋內存售。無包裝糕點、醬菜、豆制品等應寄存于防蠅罩或防蠅柜內銷售。假如現(xiàn)場制售直接進口食品，應按食品保險相干請求設專門的制售場合，不可現(xiàn)場裸露制售。

　　防鼠防蠅設施建設的基本準則跟重要技巧要點，因各地景象、地理環(huán)境不同，在實際利用中，要在環(huán)境治理的基本上，依據(jù)當?shù)氐木唧w情況，公道選用或翻新適合的防護方法。

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